Capocollo 100gr. (más delgada, más suave)
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Capocollo
Carne curada de cerdo típica den las regiones de Emilia Romagna y Lombartdía. Se madura en sal con hojas de laurel, hinojo y pimineta, embutido en tripas naturales luego atado y colgado para madurar en humedad y temperaturas controladas. Excelente como aperitivo, es óptima en los entremeses, ideal durante las comidas y perfecta para los bocadillos, maridalo con un buen vino blanco.
Hecho con carne de cerdos italianos. 🐷
Laminado.
Emilia Romagna, Italia. 🇮🇹
100gr.
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